新鄉鈑金加工廠認為影響不銹鋼鈑金加工產品質量的因素有很多，主要包括以下幾個方面：

1.材料選擇： 不銹鋼鈑金加工的產品質量先取決于所選材料的質量。不銹鋼材料的質量應符合相應的標準，如國家標準、國際標準等，并具備良好的化學成分和物理性能。

2.材料的厚度： 不銹鋼鈑金加工產品的質量還與材料的厚度密切相關。在加工不銹鋼鈑金產品時，厚度過薄容易造成變形、開裂等缺陷，而過厚則會增加加工難度和成本。

3.模具設計： 模具設計是不銹鋼鈑金加工產品質量的關鍵因素。模具的設計應合理、精確，能夠滿足產品的尺寸、形狀、表面質量等要求。模具的材料應選用耐磨、耐腐蝕的材料，以確保產品的精度和表面光潔度。

4.加工工藝： 不銹鋼鈑金加工的工藝對產品質量的影響也很大。加工工藝應按照產品設計要求進行選擇，包括切割、折彎、沖壓、焊接、拋光等工序。不同的工藝對產品的尺寸精度、表面質量、機械性能等都有一定的影響。

5.加工設備： 不銹鋼鈑金加工的設備也會影響產品的質量。高精度、高剛性的加工設備能夠提高加工精度和質量，而低精度、低剛性的設備則會影響產品的尺寸精度和表面質量。

6.操作技術： 操作技術是不銹鋼鈑金加工產品質量控制的重要環節。操作人員應具備一定的知識和技能，熟練掌握不銹鋼鈑金加工的工藝要領，能夠正確操作設備、選用合適的刀具和工藝參數，以確保產品的質量。

7.表面處理： 不銹鋼鈑金加工產品的表面處理也會影響產品的質量。表面處理一般包括噴砂、拋光、電鍍等，目的是改善產品的表面光潔度、防止腐蝕、提高產品的裝飾性。

8.質量控制： 質量控制是不銹鋼鈑金加工產品質量的保障。通過建立完善的質量控制體系，加強對原材料、加工工藝、設備、操作人員等方面的管理，進行嚴格的質量檢驗和控制，以確保產品符合設計要求。

9.環境因素： 環境因素也會影響不銹鋼鈑金加工產品的質量。如溫度、濕度、空氣質量等環境因素都會對不銹鋼鈑金加工的過程和產品性能產生影響，應盡量在符合要求的環境下進行加工。

綜上所述，不銹鋼鈑金加工產品質量的好壞受到多個因素的影響，須綜合考慮材料、厚度、模具設計、加工工藝、設備、操作技術、表面處理、質量控制以及環境因素等方面的影響，才能確保產品質量的穩定和可靠。